Bienvenidos al Blog de José Peñín

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El ‘Bag in Box’, ¿sera tendencia? (y II)

El ‘Bag in Box’, ¿sera tendencia? (y II)

¿De dónde arranca la aversión por este envase? Todo empezó en los años ochenta del pasado siglo cuando en plena guerra de sobreproducción y precios a la baja en Jerez, alguien introdujo este envase...

El ‘Bag in Box’, ¿será tendencia? (I)

El ‘Bag in Box’, ¿sera tendencia? (I)

En los últimos dos años se ha generado una batalla entre el Consejo Regulador de Jerez y los pequeños cosecheros de Sanlúcar de Barrameda. 

 

La incultura del beber

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Desde 1995 poco ha cambiado la cultura del saber beber.Recupero este editorial de Sibaritas de 1995 en el que ya hablaba del papel de la educación sensorial como clave en la prevención del alcoholismo.

La ecología elegante de Burdeos

La ecología elegante de Burdeos

Hace unas semanas viajé a Burdeos a contemplar el espectáculo de la primera comunión de la cosecha 2015. Se llama Primeur, esto es, catar la última cosecha casi virgen en los diferentes châteaux.

Chivite por sus fueros (y II)

Chivite por sus fueros (y II)

Son los “25 años del 125”. Una cata comparativa del Colección 125, entre el estado actual de las distintas cosechas de los últimos 25 años y las catas reseñadas en las diferentes ediciones de la Guía Peñin de cada añada.

Chivite por sus fueros (I)

Chivite por sus fueros (I)

Hace unas semanas asistí a una interesante cata vertical de la marca Colección 125 organizada por Bodegas Chivite. Es el primer encuentro que esta firma organiza para goce de la prensa nacional e internacional.

Acerca de José Peñín

Uno de los escritores de vinos mas prolífico de habla hispana y mas conocido a nivel nacional e internacional.

Decano en nuestro país en materia vitivinícola, en 1990 creó la “Guía Peñin” como referente más influyente en el comercio internacional y la mas consultada a nivel mundial sobre vinos españoles. 

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