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El rioja actual ¿fue un invento bordelés?

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Nunca como ahora el vino riojano se ha alejado del estigma bordelés de la elaboración y crianza que ha perdurado desde la mitad del siglo XIX hasta hace tan solo ocho años.

Los manoseados tópicos del vino español (1)

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Los tópicos en el vino han sido una constante en su historia por esa pereza española del análisis y recurrir a la comodidad del mimetismo.

¿Enoturismo o agroturismo?

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Hace unas semanas participé en Salamanca en un foro sobre el enoturismo, y lo primero que dije es que el enoturismo no existe, solo existe el turismo y punto.

 

El paraje de la rufete

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A la Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca le viene bien el término “protegida”. No creo que se deba tanto a una cuestión burocrática como al propio bosque que abriga a su viñedo.

‘Bag in Box’, ¿sera tendencia? (y II)

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¿De dónde arranca la aversión por este envase? Todo empezó en los años ochenta del pasado siglo cuando en plena guerra de sobreproducción y precios a la baja en Jerez, alguien introdujo este envase...

El ‘Bag in Box’, ¿será tendencia? (I)

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En los últimos dos años se ha generado una batalla entre el Consejo Regulador de Jerez y los pequeños cosecheros de Sanlúcar de Barrameda. 

 

Acerca de José Peñín

Uno de los escritores de vinos mas prolífico de habla hispana y mas conocido a nivel nacional e internacional.

Decano en nuestro país en materia vitivinícola, en 1990 creó la “Guía Peñin” como referente más influyente en el comercio internacional y la mas consultada a nivel mundial sobre vinos españoles. 

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