Blog de José Peñín

Os traigo mis últimas catas. Estos son los vinos que han llegado a mi mesa en las últimas semanas.

¿De dónde sale la sempiterna clasificación de los vinos españoles de crianza, reserva y gran reserva? ¿Fue un invento riojano? ¿Sirve para algo? ¿Indica calidad? He aquí la verdadera historia de este modelo que ya los bebedores entendidos y bodegueros de nuevo cuño apenas hacen caso.     Cuando los tiempos de crianza se convierten en categorías mal vamos. La crianza es pot ...

Bajo el pomposo subtítulo de “El Imperio de la Garnacha”  la Denominación de Origen Campo de Borja exhibe la mayor extensión de la variedad garnacha tinta. Una cepa que ha sido hegemónica en la zona, no como reconocimiento de sus encantos, sino porque durante muchas décadas en  la D.O. dominaba el cooperativismo basado en volumen, color y grado, valores que destacaban en esta variedad en el comercio a granel.