Blog de José Peñín
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20 marzo 2024
Pioneros que marcaron estilos en los últimos 40 años
Con casi 50 años en el mundo del vino, he sido testigo de la transformación de la vitivinicultura, especialmente en España, donde hemos pasado de lo tradicional a producir vinos de...
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05 marzo 2024
Los mejores vinos de mi vida
Con casi 50 años de experiencia en cata de vinos y más de 25 cuadernos de cata, confío en mi memoria para ofrecer una evaluación precisa y d...
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20 febrero 2024
La sequía. El peligro de un anticiclón más grande
La posible pérdida de un significativo porcentaje del viñedo debido a la escasez de agua, atribuida principalmente a la influencia del antic...
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12 febrero 2024
Mi vida con Isabel Mijares
Se rinde homenaje a Isabel Mijares, la primera enóloga que trascendió los límites del laboratorio y las bodegas, y cuyo legado es fundamenta...
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06 febrero 2024
En donde comenzó la filoxera
José Peñín nos cuenta la historia de la familia Muñoz Cabrera y su bodega Dimobe, después de un fin de semana recorriendo el territorio de l...
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23 enero 2024
El granel y la sostenibilidad
José Peñín destaca la transformación del vino a granel, antes considerado mediocre, hacia una representación más universal y de mayor calida...
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09 enero 2024
La cata decide el mejor vino
José Peñín nos hace una reflexión sobre el principal valor del enólogo a la hora de catar un vino.
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19 diciembre 2023
Hondarrabi zuri, la joya del txakolí
Hoy, el chacolí es más vino que esa bebida refrescante, ácida, carbónica y con defectos que me encontré en mi primera visita en los Ochenta.
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05 diciembre 2023
Bodegas Franco Españolas
José Peñín nos habla de la historia de la bodega Riojana Franco Españolas.
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21 noviembre 2023
Encuentro de biodinámicos
José Peñín nos habla sobre la ponencia que organizó el grupo Ramón Bilbao en referencia a la actuación de la biodinámica con respecto a la v...
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31 octubre 2023
La familia del Pesquera
Gracias a la experiencia que vivió en la presentación de su cosecha de 2018, José Peñín nos hace una reflexión sobre la historia de la Famil...
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17 octubre 2023
Vender vinos frente a vender marcas
José Peñín nos hace una reflexión sobre aquellos discursos que ha escuchado durante su experiencia sobre la situación del vino en España.
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03 octubre 2023
El riesgo del vino en la televisión
José Peñín nos habla sobre como el vino es uno de los productos más conocidos del mundo y, sin embargo, tiene menor gasto de difusión en tel...
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19 septiembre 2023
Los microclimas de paraje
José Peñín trata en este artículo el microclima de una pequeña zona o paraje sin entrar en detalles del llamado microclima foliar que se ori...
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05 septiembre 2023
¿Saber de vinos o saber de marcas?
José Peñín hace una reflexión en este artículo sobre si es importante saber de vino o de marcas para verdaderamente identificar si nos gusta o no nos gusta.
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