Blog de José Peñín

Algunos lectores se quejan de la imposibilidad de acceder a algunos artículos publicados desde el año 2011 al 2014 debido a que desaparecieron de mi blog a causa de algún delincuente informático. Uno de los más demandados es el que encabeza este post y que vuelvo a reproducir para satisfacción también de los seguidores más contemporáneos de este blog.

Hace cinco años en este blog publiqué un artículo sobre los peligros sensoriales del menú degustación. No puedo añadir el enlace ya que fue una de tantas víctimas escritas de mi coleto periodístico que fueron hackeadas. A vueltas del menú degustación, añado ahora un nuevo peligro que es la minuta del vino añadida a la cuenta del innumerable listado de copas que deben acompañar a los bocados.